センターの給食のご紹介です。
2021.04.26小金井市障害者福祉センター
今日の給食は麻婆豆腐です。
もめん豆腐、豚ひき肉、人参、しいたけ、ねぎを使用しました。
味付けはシンプルにしょうゆ、酒、さとう、八丁みそ、赤みそ、ごま油です。
サラダは大根、きゅうりを塩もみしてツナをいれてマヨネーズであえました。
中華メニューは利用者さんにはあまり人気がないのですが、時々献立に
いれています。麻婆豆腐は辛くなく、食べやすい味付けにしています。
職員さんからはもっと辛く、赤くして欲しいな、と要望をいただきますが
利用者さん優先？にしています。
栄養士
