センターの給食のご紹介です。
2021.02.17小金井市障害者福祉センター
今日の給食は焼き魚、しらあえです。
さけは下味にしょうゆ、さけ、みりんを使用しつけこみます。
オーブンで180度、15分焼きます。
しらあえは手作りです。いりごまをすり鉢ですり、その中に
水分をしぼったキヌ豆腐を入れて一緒にすります。
ほうれん草、しいたけ、人参をいれてあえて完成です。
味付けはしょうゆ、みそ、さとう、塩です。
甘味が丁度よく、おいしく仕上がりました。
栄養士
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今日の給食は焼き魚、しらあえです。
さけは下味にしょうゆ、さけ、みりんを使用しつけこみます。
オーブンで180度、15分焼きます。
しらあえは手作りです。いりごまをすり鉢ですり、その中に
水分をしぼったキヌ豆腐を入れて一緒にすります。
ほうれん草、しいたけ、人参をいれてあえて完成です。
味付けはしょうゆ、みそ、さとう、塩です。
甘味が丁度よく、おいしく仕上がりました。
栄養士