喜望園　２月前半献立です

　２月３日は節分ですね。喜望園では、近隣の和菓子屋さんに「太巻きといなり寿司」のセットをお願いして提供していますが、「恵方巻」文化が関東にも浸透し、節分当日は和菓子屋さんも太巻き作りに大忙し、まとまった数の依頼ができなくなり、前日にお願いしています。施設の節分行事は他の行事との兼ね合いもあり、２月１２日に行います。福豆の代わりは卵ボーロ、福豆は炒って煮だす「福豆茶」で味わってもらいます。香ばしい豆の香りが何ともいえず、１年に１度のお楽しみとなっています。