喜望園　２月後半献立です

　少しずつ暖かい日も出てきました。季節の変わり目は体調をくずしやすいので、野菜類もしっかり食べていただきたいです。お浸しもだし醤油で和えるだけでなく、ごまや海苔の風味を生かしたり、大根おろし和え、くるみ和えなど、味に変化を付けています。大量調理でサラダなどの生野菜や果物を提供する際は、消毒のひと手間が必要となりますが、喜望園では塩水を分解した「電解次亜水」を使用しています。安全性、環境性に優れていると言われています。