喜望園　６月後半献立です

　いよいよ梅雨も本番、急に暑い日も出てきそうな気候となってきました。６月～９月の気温が高くなる時期は「食中毒予防強化期間」として、厨房でもいつも以上に衛生管理の徹底を行います。新しい厨房で迎える初めての暑い季節、リスクの高い箇所ややり方がないか注意をしていきます。利用者の皆様は１ヶ月に１度の握り寿司を楽しみにされていますが、握り寿司は７・８月がお休み、お刺身類は６～９月がお休みとなります。