センターの給食のご紹介です。

今日の給食は麻婆豆腐です。

もめん豆腐、豚ひき肉、人参、しいたけ、ねぎを使用しました。

味付けはシンプルにしょうゆ、酒、さとう、八丁みそ、赤みそ、ごま油です。

サラダは大根、きゅうりを塩もみしてツナをいれてマヨネーズであえました。

中華メニューは利用者さんにはあまり人気がないのですが、時々献立に

いれています。麻婆豆腐は辛くなく、食べやすい味付けにしています。

職員さんからはもっと辛く、赤くして欲しいな、と要望をいただきますが

利用者さん優先?にしています。

 

栄養士